Ancien chef de chez Lenôtre , Je vous livre dans ce blog tout les secrets des recettes que nous faisions dans cette belle maison . Vous avez besoin d'aide , savoir si vous pouvez congeler telle ou telle recette ,faire un commentaire , n'hésitez pas , je vous répondrai aussi vite que possible .
Gérard Prosper
Profitez ci-dessous de la barre de recherche ou après quelques recettes google vous trouverez les recettes "OHGATEAUX ".
Les oeufs de Pâques
Je vous livre tous les secrets pour réussir de magnifiques oeufs en chocolat en famille .
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Truffes en chocolat au nutellla
Pour les cafés des grands ou simplement comme gourmandises pour tous !
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Mille feuille en forme de cloche pour Pâques
Un délicieux mille feuille ; crème pâtissière vanille , feuilletage croustillant grâce à son glaçage au sucre glace .
Alors découvrez vite les secrets de ce mille feuille
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Drôles de Macarons
Concoctés spécialement pour les enfants l
au nutella ou à la ganache chocolat
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Petite friture en chocolat
Noir , lait ou blanc ,Facile à réaliser , et surtout à déguster tout au long de la journée !
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Cookies en folies !
Un jeu d'enfant ! à faire et manger sans fin ou sans faim , c'est selon !
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Flan nature une recette Lenôtre
Un flan bien crémeux , le bonheur !
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Mon Cheese cake
La recette du vrai cheese cake Américain . . . enfin ,l'une des vraies recette ! Vraiment HUM !
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Gâteau de Pentecôte dit "Colombier "
Vous aimez le pain de gênes ,vous vous régalerez avec ce colombier garni de fruits confits ...
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Cannelais Bordelais
Je sais , c'est un classique , mais celles et ceux qui ont fait cette recette m'écrivent pour m'envoyer leurs photos et me dire comment ils étaient bons et réussis ! Alors : tester là et tenez moi au courant ...
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Et surtout avec les vacances ,on ne peut oublier les 40 recettes faciles et spécialement conçues et destinées aux enfants
Pour les mercredis , les week-end , ou les vacances ,pour les enfants ou les plus grands , je vous propose plus de 40 recettes faciles à réaliser , rapides , souvent moins de 30 minutes mais ... surtout très très très GOURMANDES !
Les gâteaux pour les goûters ou les anniversaires :
Crumble pommes poires, Gâteau au yaourt ,Charlotte aux fruits frais ,Mousse chocolat P Hermé ,Gâteau aux pommes Mamie Geon , Tarte au chocolat , Tiramisu ,Gâteau aux carottes et amandes .
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Les petits gâteaux :
Brownies ,chouquettes ,cookies natures et fourrés ,Crêpes ,cupcakes ,financiers natures praliné ,chocolat , Fondant chocolat , Macarons Nutella , Madeleines , Meringuettes à la folie , Muffins natures et double chocolat ,Oeufs à la neige , Pâte à tartiner noisettes ,Roses des sables , Sablés Breton , normands , Noisettes , et viennois .
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Les quatre quarts :
4/4 marbré vanille chocolat ,Petit Prince aux amandes et oranges confites ,Gâteau Princesse ,Pain de Gênes Lenôtre , 4/4 à Romain
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Les Chocolats pour les enfants :
Les mendiants , le meilleur chocolat chaud maison ,les orangettes chocolat ,Truffes en chocolat ,les petites fritures moulées .
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Et aussi les GAUFRES !
Croquantes , moelleuses ... mais surtout craquantes !
Facile et rapide : une recette de Cyril Lignac
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Les Glaces pour les enfants:
Les Profiteroles glace vanille et sauce chocolat
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Toutes les recettes présentes sur mon site sont réalisées à la maison et adaptées tant en faisabilité qu'en quantité aux matériels d'une cuisine classique .