TARTE NORMANDE POMMES et CALVADOS
Une tarte Normande composée de pommes bien sur , mais aussi d'un appareil aux amandes et de calvados .Le fond de pâte est feuilleté .
TARTE NORMANDE POMMES et CALVADOS
Pour 6/8 personnes .Moule à manquer beurré de 22 cm de diamètre environ
On peut faire cette tarte bien sur sans Calvados pour les enfants , mais elle y perd beaucoup !!
Ingrédients :
Un rouleau de pâte feuilletée
1 kg de pommes
2 œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
100 g de crème liquide 30% de matières grasses
35 g de calvados
Déposer votre pâte feuilletée dans le moule en remontant bien sur les bords jusqu'au rebord
Eplucher les pommes ,les détrognoter puis les couper en 8
Dans un récipient :
Mettre les œufs et mélanger au fouet avec le sucre
Mettre ensuite la poudre d'amande
Puis doucement la crème liquide
Et enfin le Calvados
Mettre les pommes bien disposées dans le moule beurré
Puis l'appareil par dessus
Enfourner dans un four chaud à 180° durant 40 minutes
C'est prêt lorsque vous enfoncez un petit couteau et qu'il ressort sec
Déguster tiède , c'est sublime !